“絕味為員工學(xué)習(xí)提供了強(qiáng)大的驅(qū)動(dòng)力——營(yíng)造家庭般的安全感，這種安全感來(lái)自絕味為所有員工提供公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)的平臺(tái)。”——秦國(guó)紅
《培訓(xùn)》：您認(rèn)為絕味人具有哪些特質(zhì)？
秦國(guó)紅：第一是信任，當(dāng)公司發(fā)布每年的戰(zhàn)略目標(biāo)時(shí)，所有員工都會(huì)選擇相信，不會(huì)懷疑或觀望，這點(diǎn)非常難得。第二是誠(chéng)信，我們認(rèn)為撒謊是品質(zhì)問(wèn)題，如果一個(gè)人有撒謊的行為，絕不可能成為絕味的管理者。第三是擔(dān)當(dāng)意識(shí)，當(dāng)危機(jī)來(lái)臨時(shí)，不退縮、不放棄，與公司并肩前行。因?yàn)樵谑称沸袠I(yè)，公司可能面臨各種各樣的危機(jī)，但絕味人在面對(duì)各種事情時(shí)都能表現(xiàn)出冷靜、從容和團(tuán)結(jié)。
《培訓(xùn)》：如何培養(yǎng)出這樣的絕味人？
秦國(guó)紅：絕味人的特質(zhì)跟絕味平等、開(kāi)放、透明和彼此尊重的企業(yè)精神密切相關(guān)。絕味的每位員工很清楚絕味未來(lái)要去哪里，并能夠準(zhǔn)確地找到這個(gè)過(guò)程中自己的定位，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
我認(rèn)為絕味人的這些品質(zhì)源于兩方面：招聘和培養(yǎng)，我所說(shuō)的招聘不僅是指招選新人，也包括每個(gè)崗位的選人。
我們認(rèn)為人才不是培訓(xùn)出來(lái)的，而是“選”出來(lái)的。假設(shè)我們找一只動(dòng)物完成上樹(shù)摘果子的任務(wù)，那是招一只猴子，還是招一只牧羊犬，毫無(wú)疑問(wèn)，我們需要一只猴子。同樣地，高潛人才的第一關(guān)是招聘。在絕味，所有的中高級(jí)管理人員都必須經(jīng)過(guò)董事長(zhǎng)和我的最終面試。在面試溝通的過(guò)程中，我首先觀察的是他的品行，其次是耐壓能力，第三才是過(guò)往經(jīng)歷。關(guān)于能力這部分，我只會(huì)問(wèn)到30%，因?yàn)檫x他們進(jìn)入中高層，這是基本功。我更多地關(guān)注他們的品行、個(gè)性是否與企業(yè)價(jià)值觀相匹配。
《培訓(xùn)》：絕味的發(fā)展非常迅速，如何解決與日俱增的人才培養(yǎng)壓力？
秦國(guó)紅：目前，絕味已經(jīng)有26家分、子公司，17家生產(chǎn)工廠。一套清晰的人才復(fù)制流程和體系對(duì)絕味的發(fā)展至關(guān)重要，所以，絕味從一開(kāi)始就建構(gòu)了完整的人才培養(yǎng)體系。
在人才培養(yǎng)方面，我們始終堅(jiān)持兩個(gè)原則。一是分級(jí)，絕味管理學(xué)院的定位是干部培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)則交給各分公司的培訓(xùn)部執(zhí)行，讓他們?cè)诜止揪屯瓿蛇@種知識(shí)技能的轉(zhuǎn)換；二是“千斤重?fù)?dān)萬(wàn)人挑”，即把整個(gè)公司的培訓(xùn)工作分解到不同的層級(jí)、單元執(zhí)行。
《培訓(xùn)》：絕味管理學(xué)院就是在這種壓力下成立的？
秦國(guó)紅：其實(shí)有兩個(gè)原因。第一，由于絕味采取的是商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)加盟的運(yùn)營(yíng)模式，在初期快速?gòu)?fù)制門(mén)店的過(guò)程中，業(yè)務(wù)的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了組織的發(fā)展和人才建設(shè)的速度，企業(yè)的管理面臨諸多問(wèn)題：品牌如何維護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)如何復(fù)制、人才梯隊(duì)如何建立等等，絕味管理學(xué)院在這樣的背景下應(yīng)運(yùn)而生。第二個(gè)很重要的因素在于董事長(zhǎng)，因?yàn)樗麄�(gè)人比較愛(ài)學(xué)習(xí)，也一直非常重視學(xué)習(xí)，他認(rèn)為在企業(yè)高速成長(zhǎng)的過(guò)程中需要不斷更新知識(shí)庫(kù)。這一點(diǎn)也可以從董事長(zhǎng)直管的三個(gè)部門(mén)中有絕味管理學(xué)院可見(jiàn)一斑。
《培訓(xùn)》：您認(rèn)為絕味管理學(xué)院是一所怎樣的企業(yè)大學(xué)？
秦國(guó)紅：絕味的人才梯隊(duì)建設(shè)是基于兩個(gè)需求。第一是內(nèi)生性業(yè)務(wù)目標(biāo)的需求，絕味當(dāng)下的主營(yíng)業(yè)務(wù)是“絕味”系列休閑鹵制食品，未來(lái)會(huì)有種子業(yè)務(wù)、成長(zhǎng)性業(yè)務(wù)，針對(duì)于不同的業(yè)務(wù)群，要做不同的人才梯隊(duì)的盤(pán)點(diǎn)和知識(shí)結(jié)構(gòu)的完善。第二是外延性，未來(lái)企業(yè)在收購(gòu)、控股、發(fā)展合作伙伴方面，也需要更高層級(jí)的管理人員。這就需要有一個(gè)完整的人力資源的培訓(xùn)系統(tǒng)能夠跟進(jìn)。基于各種參訪調(diào)研、企業(yè)現(xiàn)狀，以及可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略需求的分析，確定了建設(shè)絕味管理學(xué)院的四個(gè)定位：人才和梯隊(duì)建設(shè)的培訓(xùn)中心、認(rèn)證中心、研究中心和企業(yè)文化傳播中心。
我認(rèn)為定位國(guó)內(nèi)企業(yè)大學(xué)大致可分為三個(gè)層次：一是內(nèi)部
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，企業(yè)大學(xué)根據(jù)業(yè)務(wù)部門(mén)的需求，被動(dòng)地執(zhí)行企業(yè)的培訓(xùn)業(yè)務(wù)；二是企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略伙伴，企業(yè)大學(xué)不斷理解企業(yè)戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)，通過(guò)主動(dòng)服務(wù)來(lái)促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，其規(guī)模按照需要擴(kuò)展；三是企業(yè)戰(zhàn)略參與者，此時(shí)企業(yè)大學(xué)組織并參與企業(yè)戰(zhàn)略研討，利用群策群力等多種方式，提高公司戰(zhàn)略的質(zhì)量及執(zhí)行力。
絕味管理學(xué)院正處于第二層次到第三層次，在實(shí)踐中具體擔(dān)負(fù)企業(yè)發(fā)展顧問(wèn)、業(yè)務(wù)伙伴和變革推動(dòng)者三重角色。這要求絕味管理學(xué)院必須充分理解公司戰(zhàn)略、緊密結(jié)合經(jīng)營(yíng)需求，從而構(gòu)建自身核心能力，提供有顯著價(jià)值的服務(wù)。
《培訓(xùn)》：絕味是一個(gè)怎樣的學(xué)習(xí)型組織？
秦國(guó)紅：學(xué)習(xí)型組織最重要的特點(diǎn)在于它是一個(gè)全員持續(xù)學(xué)習(xí)的市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)式教育系統(tǒng)，其中包含兩方面內(nèi)容：一是學(xué)習(xí)項(xiàng)目應(yīng)與企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、戰(zhàn)略緊密聯(lián)系；二是開(kāi)放式系統(tǒng)，服務(wù)對(duì)象包括企業(yè)價(jià)值鏈上的所有成員（員工、客戶、供應(yīng)商、加盟商等等），同時(shí)整合更大范圍的學(xué)習(xí)系統(tǒng)，使員工、客戶、合作伙伴能夠持續(xù)關(guān)注學(xué)習(xí)。
然而，學(xué)習(xí)是痛苦的，學(xué)習(xí)意味著改變。特別是在信息時(shí)代，要讓一個(gè)人專注某個(gè)知識(shí)點(diǎn)，一定要有外力驅(qū)動(dòng)。為此，絕味為員工學(xué)習(xí)提供了強(qiáng)大的驅(qū)動(dòng)力——營(yíng)造家庭般的安全感。絕味不提倡家庭般的溫暖，但一定會(huì)有家庭般的安全感。這種安全感來(lái)自絕味為所有員工提供公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)的平臺(tái)，只要有能力、有意愿，絕味一定會(huì)提供機(jī)會(huì)，讓員工在職業(yè)上覺(jué)得安全。
2014-11-25 09:49:46